这是有个小插曲，一杯热饮，熬过冷天的苦，近日天冷，每日回家第一件事，便是给自己做一大碗鸡蛋牛奶醪糟。

醪糟醅是楼下小超市随手买来的散装大路货，但是浇洒在滚烫的开水里，配上牛奶鸡蛋，便也丰腴甜美起来。

一大碗下肚，从头暖到脚，正好抵御漫漫寒夜。

醪糟的醪，从酉，表示与酒有关，本义为浊酒；醪糟的糟，是指做酒剩下的渣子。又是浊又是渣，这醪糟的出身，可着实不高。

可出身不高并不妨碍它成为不分南北东西的中国特色饮品，只不过，它的“别名”多，比方在东南各地，它便被唤作酒酿。

记得第一次冬日下江南，在菜单上看到酒酿圆子，好奇点来，发现不过是醪糟配不带馅汤圆。汤圆小巧玲珑，不过指甲盖大小，和奶茶里的珍珠差不多，一勺下去，倒能舀出好几个，一口吞下，丝滑软糯，不及细嚼便已下肚，倒是热乎乎又顶饱。是湿冷江南冬日的好伴侣。

前几日冬至，满北方都在包饺子，但在南方多地，这一日，旧例却是吃汤圆。看一位无锡籍作家写冬至日的汤圆，一时勾起无数回忆。

对外地人来说，江南菜整体偏甜；而无锡菜又是甜中之甜，据说很多无锡之外的江南人氏也吃不惯无锡菜的重甜。而做了充分心理准备的我，第一次去无锡，土生土长的北方肠胃，这是经历了噩梦般的数日。抵达无锡的第一顿饭的第一口菜，唤作花雕猪肝。花雕作为江南特产的黄酒，以我这样的典型北方口味来说，偏于酸涩，但是那一份花雕猪肝，大抵加了数勺糖，入口颇甜。一口两口三口，配着爽口绿茶，倒也别有一番风味。但是紧跟着的三道菜一份汤，一道比一道甜腻。本着不浪费粮食的原则，我硬生生全咽了下去。齁甜的浓油赤酱高糖分盛宴，打垮了我曾经的铜肠铁胃。随后的两天，我靠一盒大山楂丸才救回半条命。

恢复元气那天，路过一家顶出名的汤包店。无锡汤包天下出名，又正是螃蟹上市的时节，我便点了一笼蟹黄汤包，千不该万不该，我给它配了一份汤圆。

我以为汤圆是那指甲盖大小的圆子，殊不知，无锡汤圆以硕大出名。无畏的我，又奔着来都来了，在诸多的汤圆选项中，选了一份名唤大四喜备注本店四大特色汤圆的——菜单版面有限，店家只说了特色，却未说明具体哪四种馅，无知的我，便大意了。

那汤包名不虚传，那正当时节的蟹黄极为肥美，一口下去，只想连着舌头一起咽下去；但那汤圆

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